Comment conserver courgette du jardin

Conserver courgette frigo Des conserves de courgettes à cuisiner Crues Pour une plus grande souplesse au niveau de leur utilisation, et pour la rapidité de mise en œuvre, la réalisation de conserves de courgette crue est tout à fait judicieuse. Mais comment stériliser des courgettes crues? La méthode la plus simple et la plus basique.

Comment conserver les courgettes crues La première méthode consiste à utiliser des conservateurs qui permettent de conserver les légumes de l’air: o n met généralement les courgettes dans de l’huile ou du vinaigre. La deuxième méthode est le séchage, qui prive les légumes d’eau et permet de les conserver plus longtemps. En bocal: dans l’huile, mariné, aigre-doux.

Temps conservation courgette frigo Mettez les courgettes dans un sac en papier ou en plastique avec des trous de ventilation. Si vous les mettez dans un sac fermé, le procédé de maturation sera ralenti. Prévoyez toutefois un peu de ventilation pour que l'air puisse circuler autour des légumes.

Conserver courgette congélateur La méthode la plus simple et la plus rapide pour conserver les courgettes est la congélation. Pour cela, il vous suffit de les éplucher, d'enlever les pépins, puis de les couper en petits morceaux (en cubes ou en rondelles).

Conserver courgette frigo

Conservez les bien plus longtemps, et même plusieurs semaines, en les disposant à plat dans un cageot, sans qu’elles se touchent et en les entreposant dans une cave non humide. Conservation des courgettes au congélateur Les courgettes bien congelées se conserveront parfaitement jusqu’à la fin de l’hiver. Attention.

Durée conservation courgette congélateur

Conserves au naturel: coupées en rondelles ou en morceaux, mettez les dans un bocal stérilisé avec de l’eau au fond et mettez vos bocaux fermés dans un grand récipient rempli d’eau à bouillir durant 1h Conservation à l’huile: coupez vos courgettes lavées en tranches égales et faites les dégorger avec du sel durant 2 à 3.

Conserver courgettes hiver Mais comment conserver les courgettes du jardin plus longtemps? Le stockage de la courgette Pour une conservation jusqu'au printemps, voire jusqu'à l’automne: une fois récoltées, laissez-les sécher une dizaine de jours dans une serre froide, dans une véranda non chauffée, voire à l’intérieur derrière une fenêtre, si possible au.

Temps conservation courgette frigo Ajouter le reste de l’eau, le curcuma et bien mélanger. Verser la saumure dans le bocal avec les courgettes en les submergeant complètement. Mettre le couvercle sans le visser et conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière directe du soleil pendant 3 à 7 jours.